Разнообразие арбузов в природе просто изумляет. Какие только не встречаются: желтые с красной мякотью, зеленые - с желтой или оранжевой мякотью, полосатые, одноцветные. Сеть киевских супермаркетов этим летом начала продавать ранее невиданные ягодки - арбузы, абсолютно желтые внутри.

"Разбирают их просто на ура, - рассказал Александр, менеджер одного из супермаркетов. - Поначалу киевляне брали их с опаской. Однако спустя пару недель, видать, вошли во вкус - и теперь этот товар стал уже дефицитом".

По цене арбузы - в два-три раза дороже обычных, рыночных. Привозят их из Испании. Менеджер заверил, что на вкус они ничем не уступают обычным, августовским: сахарные и очень сочные. И нареканий на них пока не было.

Специалисты из Национального аграрного университета поведали, что родина желтых арбузов - Африка. Однако сейчас их выращивают и в Азии. К примеру, желтые ягоды давно уже стали любимым десертом в Китае, Вьетнаме, Корее, Таиланде. Растут они и в Европе: Италии, Испании. К примеру, недавно селекционеры из Астрахани вывели свой сорт желтого арбуза и назвали его "Лунным". Только пока его не продают так массово, как заморских сородичей.

Желтые арбузы по вкусу не сильно отличаются от традиционных, с красной "начинкой". Но есть у них свои особенности - скажем, необычный привкус манго или сладкой тыквы. Косточки также напоминают тыквенные. Такие арбузы можно солить, мариновать и даже жарить.

Желтый арбуз - самый что ни на есть "чистокровный". Он не скрещен с другими фруктами. Цвет ягода изменила в результате многолетних экспериментов с семенами дикого арбуза, мякоть которого на самом деле желтая